Virgo Rosé, 2024
Colore rosa salmone intenso. Al naso si apre con note delicate di frutti rossi, pesca e erbe aromatiche essiccate. Lo stile è preciso e fresco, con un'impronta elegante. Al palato risulta chiaro e succoso, con una speziatura sottile, acidità vivace e tannini fini e ben integrati. Un Rosé strutturato e pieno di tensione, che racconta la sua origine con carattere.
Le uve provengono da un singolo vigneto situato fino a 700 m s.l.m. L’altitudine fresca ritarda la maturazione e favorisce un’espressione aromatica precisa, accompagnata da freschezza e da una struttura acida elegante.Le bacche di Pinot Nero vengono pressate molto delicatamente; segue una vinificazione estremamente attenta e riduttiva. Il mosto chiaro fermenta a temperatura controllata in acciaio inox e matura successivamente per circa 7 mesi in botti di legno.
Ideale con antipasti piccanti, carpaccio, tartare di pesce, come aperitivo o con noodles croccanti vegetali, frittelle di ceci speziate con salsa fine di arachidi e naturalmente un sacco di erbe fresche.
Vitigno: Blauburgunder
Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
Acidità totale: 3,99 g/l
Zuccheri residui: 1,40 g/l
Altitudine di coltivazione: 292 - 700 m
Terreno: depositi morenici, granito
Virgo Rosé
Domande frequenti
Uniscono personalità ed elegante leggerezza – e lasciano un’impronta duratura al palato. Fermentati spontaneamente e affinati con sensibilità, offrono profondità e una sorprendente capacità di invecchiamento.
Siamo convinti che il tappo a vite permetta al vino di maturare in modo più lento e uniforme – donandogli così più tempo per diventare armonico e bilanciato. Inoltre, ci consente di ridurre della metà l’uso di solfiti in fase di imbottigliamento, rendendo i vini più digeribili. Nessun rischio di gusto di tappo – ogni bottiglia si sviluppa in modo costante e affidabile.
Per noi il vino è un’opera d’arte della natura. Per questo coltiviamo in modo il più possibile rispettoso: in armonia con l’ambiente, a misura d’uomo e con un senso di responsabilità nei confronti delle generazioni future. Al centro di tutto resta sempre una cosa: la qualità dei nostri vini.
Tradizione e innovazione si incontrano. Con tanto lavoro manuale e uno standard qualitativo senza compromessi, coltiviamo con cura una grande varietà di vitigni. Non è raro che da uno stesso vitigno nascano fino a tre interpretazioni diverse – vini autentici, lavorati individualmente, dal carattere forte.
Cosa dicono di noi:
Gambero Rosso
Falstaff
