Blanc de Noir, 2024
Colore rosa brillante, profumo intenso di fragola, ciliegia e pera matura.Al palato è delicatamente secco, fresco e fruttato, con note di amarena ed un tocco di eleganza.Un vino estivo di grande bevibilità, ideale soprattutto come aperitivo.
La base di questo rosé proviene dal salasso di Lagrein, Merlot e Schiava. Una fermentazione delicata a bassa temperatura preserva al meglio i profumi fruttati delle uve. La lenta fermentazione mantiene inoltre una fine e naturale dolcezza residua.L’affinamento di sei mesi sui lieviti fini in botti di legno usate dona al rosé ulteriore struttura e profondità.
Si abbina bene con piatti leggeri a base di pesce, carne bianca, insalate estive di verdure o con un'insalata di patate vegana con cavolfiore croccante e carciofi in una delicata salsa di hummus arricchita con molte erbe fresche.
Vitigno: Lagrein, Merlot, Vernatsch
Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
Acidità totale: 5,19 g/l
Zuccheri residui: 6,00 g/l
Altitudine di coltivazione: 292 - 700 m
Terreno: depositi morenici, granito
Blanc de Noir
Domande frequenti
Uniscono personalità ed elegante leggerezza – e lasciano un’impronta duratura al palato. Fermentati spontaneamente e affinati con sensibilità, offrono profondità e una sorprendente capacità di invecchiamento.
Siamo convinti che il tappo a vite permetta al vino di maturare in modo più lento e uniforme – donandogli così più tempo per diventare armonico e bilanciato. Inoltre, ci consente di ridurre della metà l’uso di solfiti in fase di imbottigliamento, rendendo i vini più digeribili. Nessun rischio di gusto di tappo – ogni bottiglia si sviluppa in modo costante e affidabile.
Per noi il vino è un’opera d’arte della natura. Per questo coltiviamo in modo il più possibile rispettoso: in armonia con l’ambiente, a misura d’uomo e con un senso di responsabilità nei confronti delle generazioni future. Al centro di tutto resta sempre una cosa: la qualità dei nostri vini.
Tradizione e innovazione si incontrano. Con tanto lavoro manuale e uno standard qualitativo senza compromessi, coltiviamo con cura una grande varietà di vitigni. Non è raro che da uno stesso vitigno nascano fino a tre interpretazioni diverse – vini autentici, lavorati individualmente, dal carattere forte.
Cosa dicono di noi:
Gambero Rosso
Falstaff
